Третий гастрофестиваль «Море, камбала!» в Находке прошёл весело, вкусно и интересно

В третий раз в Находке прошёл гастрономический фестиваль «Море, камбала!». На пляже Рица собрались не только горожане. Участниками праздника стали приморцы и жители других регионов России, отдыхавшие в эти дни на юге Приморья.

С полудня жизнь на фестивальной площадке закипела. Приятный момент – никаких дресс-кодов, всё-таки море и пляж по соседству от фудкорта и сцены. Многообразие дальневосточной кухни представляли повара ресторанов и кафе Владивостока и Находки: кафе завтраков «Омлет станция», кафе корейской кухни «Сёстры Ким», ресторан «Кантина», кафе азиатской уличной еды «Чи-Фань», лофт-кафе «Тепло», а также рыбопроизводственная компания «Лотос», «Настоящая пекарня» и мороженое «33 пингвина». Так как «героиней» праздника была камбала, то каждый представитель общепита охотно делился своими взглядами и идеями по приготовлению этой морской лучеперой рыбы.

Также состоялись и заявленные в программе четыре мастер-класса, где шеф-повара делись с гостями секретами приготовления вкусных блюд. Сёстры Татьяна и Галина Ким рассказывали, как можно приготовить суп из морской капусты с камбалой и морковь по-корейски с кальмаром. А шеф-повар сети кафе «Омлет станция» Азамат Мухамедов научил всех желающих готовить дальневосточную окрошку с минтаем. Он знает в этом толк. Кстати, это блюдо в числе фаворитов во время празднования Дня рыбака во Владивостоке. Всего участниками мастер-классов стало около 320 человек – и рецепты запомнили, и секреты узнали, и блюда продегустировали.

Топовый рейтинг блюд из камбалы оказался следующим: бао с камбалой и морковкой по-корейски, жареная камбала в кисло-сладком соусе с картошкой, картофель жареный дольками во фритюре с филе камбалы, камбала в кляре с картофелем и соусом тартар, хрустящие баклажаны с камбалой и томатами в кисло-сладком соусе. Всего же было продано около порций 1 850 блюд, основу которых составляли рыба и морепродукты. В мир «ушло» около 280 кг камбалы. Охлаждало пыл гостей площадки мороженое, было съедено более 60 килограммов.

Не пустовали творческие зоны, где старательно мастерили поделки самые маленькие участники фестиваля. В спортивных баталиях принимали участие все гости, независимо от возраста. Спортивно-туристический клуб «Каяк Находка» провёл семейные эстафеты на каяках. Несмотря на то, что родители и дети управляли каяками впервые, азарт и стремление к победе зашкаливали. Болельщики дружно поддерживали своих кумиров. Все получили море положительных эмоций, позитива, радости и опыта. Остались довольны участием в мероприятии и местные ремесленники, которые уже третий год выходят на эту фестивальную площадку, где предлагают гостям свои рукотворные авторские работы и делятся секретами мастерства.

Завершился праздник выступлением музыкальной группы COIN и пенной вечеринкой. В течение всего дня на площадке царила атмосфера летнего праздника, а его гостями стали около 6 000 человек.